L'Agenda

Notre caveau est ouvert !


du Mardi au Samedi
de 10h - 12h30
et de 14h30 - 18h

1ère Nature Sans Soufre Ajouté

Château Grand Escalion

1ère Nature Sans Soufre Ajouté
Vin de Pays d'Oc

Vallée du Rhône - - 2018

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51,00 € 6 bouteilles de 75cl

soit : 8,50 € la bouteille de 75cl

Référence :

Nb. de carton(s) :

 
 

Notes de dégustation

fruits rouges
Très croquant et friand avec des arômes intenses de fruits rouges

Conseils du Sommelier

Champignons farcisPlanche de charcuterie CorseCotelettes d'agneau grillées au thym
à boire dans sa jeunesse
14,5%

Cépages

Merlot

Sol

Le raisin provient de notre parcelle nommée "Garance" sur sol limono- sablonneux. Un sol drainant qui produit un Merlot riche et intense.

Vendange

manuelle

Vinification

Vinification sans sulfites ajoutés.Après un important travail de suivi réalisé dans la parcelle pour obtenir des raisins parfaitement sains et à maturité optimale,la récolte a eu lieu le 4 septembre 2018. Les raisins ont été immédiatement pressés et placés en cuve. La fermentation alcoolique, volontairement courte (10 jours) s'est faite sous atmosphère neutralisée avec remontages journaliers. Puis le vin a été soutiré avant le début de la fermentation malolactique.

Elevage

en cuve

Un peu d'histoire

Le raisin provient de notre parcelle nommée "Garance" sur sol limono-sablonneux. Un sol drainant qui produit un Merlot riche et intense.

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