L'Agenda

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du lundi au samedi


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de 14h30 a 18h

Costières de Nîmes Cuvée Safranée

Château Grand Escalion

Costières de Nîmes Cuvée Safranée
Costières de Nîmes

Vallée du Rhône - rouge - 2017

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66,00 € 6 bouteilles de 75cl

soit : 11,00 € la bouteille de 75 cl

Référence :

Nb. de carton(s) :

 
 

Notes de dégustation

robe rouge grenat
délicat aux notes florales de pivoine, de fruits noirs et d'épices de garrigue
Structurée avec des arômes d'olive noire et de réglisse, relevés par une pointe de cannelle en finale

Conseils du Sommelier

16-18°C
Clafoutis aux olives noires confites, Pavé de taureau aux herbes
2016-2022
14,5%

Cépages

Grenache Noir , Syrah

Sol

cailloutis quartzitiques villafranchiens, galets roulés

Vendange

manuelle et mécanique

Vinification

vendange égrappée, mise en cuve sans foulage. Cuvaison de 4 semaines avec pigeages et remontages quotidiens.

Elevage

85% en cuve, 15% en fûts de 3 vins pendant 9 mois

Un peu d'histoire

Le château a été construit en 1884 sur la commune de Générac. Le nom Grand Escalion signifie grande montée, en rapport avec la situation sur une butte du domaine. Gabriel Meffre tire le meilleur de ce terroir d'exception (la croupe de Générac) depuis 2001 en vinifiant au Château Grand Escalion.

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