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Gigondas Domaine de Longue Toque

Domaine de Longue Toque

Gigondas Domaine de Longue Toque
Gigondas

Vallée du Rhône - rouge - 2016

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186,00 € 6 bouteilles de 75cl

soit : 31,00 € la bouteille

Référence :

Nb. de carton(s) :

 
 

Notes de dégustation

Robe rouge cerise brillante
Fruits rouges murs, notes épicées, complexe
Ample et puissant, tanins élégants
  • Distinctions

    Jeb Dunnuck - 95 pts
  • Josh Raynolds VINOUS - 93 pts
    "Rubis profond. Liqueur de fruits noirs, encens et notes florales au nez, accompagnées d'une touche dépices. Soyeux et homogène en bouche, il offre des saveurs de framboise, de cerise et de bonbon à la violette. Il s'équilibre délicatement entre richesse et élégance et se termine sur une note florale persistante, avec des tanins harmonieux et d'une longueur impressionnante." Josh Raynolds - VINOUS - août 2018
  • Wine Spectator - 93 pts

Conseils du Sommelier

15-16°C
cuisine provençale, viandes grillées ou en sauce, petit gibier, fromages.
2018-2025
15 %

Cépages

Grenache , Syrah , Mourvèdre

Sol

Grenache du secteur de "Montmirail", au sud-ouest de l'appellation à 200m d'altitude, sur des sols de sables argileux, marnes et débris calcaires pour la structure et la rondeur. Syrah issue du secteur du Pourra au coeur des Dentelles de Montmirail à 400 mètres d'altitude sur des marnes du Crétacé recouvertes d'éboulis calcaires pour l'élégance et la minéralité.

Vendange

Manuelle

Vinification

Récolte manuelle à partir du 21 septembre 2016. Les raisins ont été éraflés puis foulés. Fermentation et macération sur une durée totale de 25 jours. Ecoulage et séparation des vins de goutte et des vins de presse. Fermentation malolactique en fûts puis réincorporation d’une partie des vins de presse lors des assemblages.Mis en bouteille au domaine le 24 avril 2018. 12 728 bouteilles, 270 magnums et 10 jéroboams produits.

Elevage

Elevage de 19 mois en fûts, en demi-muid (600l) et en cuve

Un peu d'histoire

Au cœur des Dentelles de Montmirail, terre d’accueil de la prestigieuse appellation Gigondas, le Domaine de Longue Toque est la propriété de Gabriel Meffre depuis 1999. Sur 18 hectares, le Domaine de Longue Toque perpétue la tradition d’un Cru d’exception dont la richesse repose sur l’alliance idéale du terroir, du climat et des cépages

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