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Vacqueyras

Domaine de Longue Toque

Vacqueyras

Vallée du Rhône - rouge - 2018

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150,00 € 6 bouteilles de 75cl

soit : 25,00 € la bouteille de 75 cl

Référence :

Nb. de carton(s) :

 
 

Notes de dégustation

belle robe prune profonde
nez où dominent des notes épicées ainsi que de fruits rouges mûrs.
ample et puissant avec une belle structure et des tanins harmonieux

  • Distinctions

    Jeb Dunnuck - 91pts
    "De couleur prune profonde avec des arômes de fruits charnus (mûre et prune) ainsi que des notes de terre et de garrigue. Un vin concentré et texturé..." Jeb Dunnuck - Septembre 2019

Conseils du Sommelier

13 - 15 °C
Entre autre, cuissot de chevreau rôti au genièvreAubergine parmesane
2023- 2028
15 %

Cépages

Grenache , Syrah

Vendange

Manuelle

Vinification

Vendange de la Syrah à partir du 7 septembre 2017 et du Grenache à partir du 20 septembre. En 2017, l'excellente maturité des raisins a induit des macérations longues (35 jours) qui nous ont permis d'extraire, grâce à de légers remontages, des tanins d'une remarquable finesse. Le contrôle parfait des températures (25/26°C) durant la phase de fermentation a révélé des arômes de fruits rouges d'une extrême élégance. Elevage en cuve et en fûts pour une durée de 11 mois.Mis en bouteille le 28 août 2018.

Elevage

Elevage de 11 mois en cuves

Un peu d'histoire

Les vignes dont proviennent ce vin sont situées dans la garrigue de Sarrians, sur des sols arcilo-calcaires typiques de l'Appellation

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