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Vacqueyras

Domaine de Longue Toque

Vacqueyras

Vallée du Rhône - rouge - 2015

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114,00 € 6 bouteilles de 75cl

soit : 19,00 € la bouteille de 75 cl

Référence :

Nb. de carton(s) :

 
 

Notes de dégustation

belle robe pourpre soutenue
nez où dominent des notes épicées ainsi que de fruits rouges mûrs.
ample et puissant avec une belle structure et des tanins harmonieux
  • Distinctions

    Jeb Dunnuck 92pts
    A unique blend of 73% Syrah and 27% Grenache, the 2015 Vacqueyras sports a deep, inky color as well as terrific notes of blackberries, blueberries, ground herbs, pepper and hints of minerality. Ripe, full-bodied, concentrated and textured, it's a seriously good Vacqueyras.

Conseils du Sommelier

15 - 16 °C
agneau, petit gibier, viandes rouges grillées, fromages
6 à 7 ans
15 %

Cépages

Grenache , Syrah

Vendange

Manuelle

Vinification

Récolte manuelle avec tri de la vendange. Eraflage et léger remontage en macération pré-fermentaire, puis 2 à 3 remontages par jour pendant la phase active de fermentation. Macération 15 à 20 jours et fermentation sous contrôle des températures à 28°C. Recherche de la fermentation malolactique. Elevage en cuve 12 mois. Mise en bouteille au domaine.

Un peu d'histoire

Les vignes dont proviennent ce vin sont situées dans la garrigue de Sarrians, sur des sols arcilo-calcaires typiques de l'Appellation

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