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Côtes de Provence

Gabriel Meffre Signature

Côtes de Provence
Côtes de Provence

Côtes de Provence - rosé - 2017

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63,00 € 6 bouteilles de 75cl

soit : 10,50 € la bouteille de 75 cl

Référence :

 
 

Notes de dégustation

Robe trés très élégante,couleur pétale de rose aux reflets violines
Aérien et expressif de petits fruits rouges
Bouche onctueuse aux saveurs rondes et douces de bonbon anglais sur des notes de baies rouges

Conseils du Sommelier

10 à 12°c
A déguster autour d'un apéritif,repas d'été,avec des grillades de viandes ou de poissons,des plats à base de crudités ou sur les saveurs ensoleillées d'une cuisine méditerranéenne, orientale ou asiatique
2 ans
13%

Cépages

Grenache , Syrah , Cinsault

Vinification

Récolte tôt le matin pour favoriser la fraîcheur des baies,vinification en cépages céparés et à basse température.Macération pré fermentaire très courte. Soutirage et fermentation malolactique,assemblage des differents cépages. Elevage en cuve,et mise en bouteille précoce pour préserver les arômes fruités.

Un peu d'histoire

Les vignes, au pied de la majestueuse Sainte-Victoire sont protégées des excès du Mistral et des rigueurs de l’hiver par cette barrière rocheuse. Le sol est argilo-calcaire à cailloutis dont une partie est en coteau ou en "restanque". Elles bénéficient d'un climat méditerranéen, tempéré par une altitude d’environ 300 m.

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