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FERMETURE DU CAVEAU
ET DES EXPEDITIONS COMMANDES


DU 28/01 AU 12/02

Gigondas - Sainte Catherine

Gabriel Meffre Signature

Gigondas - Sainte Catherine
Gigondas

Vallée du Rhône - rouge - 2014

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147,00 € 6 bouteilles de 75cl

soit : 24,50 € la bouteille de 75 cl

Référence :

Nb. de carton(s) :

 
 

Notes de dégustation

Robe pourpre soutenue aux légers reflets violines
Belle gamme de fruits compotés et d'épices
Séductrice par sa typicité structurée et épicée

Conseils du Sommelier

16 - 18°C
Viandes rouge en sauce, magrets de canard ainsi que les fromages à pâte molle
10 ans
13,5%

Cépages

Grenache , Syrah , Mourvèdre

Vinification

La récolte manuelle est réalisée à maturité optimale, la vinification est faite en cépages séparés pour développer les caractéristiques de chacun. La macération dure environ 3 semaines pour une extraction optimale des arômes et du fruit. Le contrôle des températures est effectué entre 28 et 31°C maximum. Soutirage et fermentation malolactique partiellement en fûts (environ 35%). Elevage en cuve et en fûts pour une durée d'au moins 12 mois avant la mise en bouteille.

Un peu d'histoire

Ce Gigondas "Sainte Catherine" de la Gamme Signature exprime à la fois notre savoir-faire de créateur de vins de la Vallée du Rhône et la richesse des terroirs et des cépages dont il est issu.

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