L'Agenda

FERMETURE DU CAVEAU
ET DES EXPEDITIONS COMMANDES


DU 28/01 AU 12/02

Condrieu

Laurus

Condrieu

Vallée du Rhône - blanc - 2015

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360,00 € 6 bouteilles de 75cl

soit : 60,00 € la bouteille de 75 cl

Référence :

Nb. de carton(s) :

 
 

Notes de dégustation

Belle robe or aux reflets verts brillants
Nez bien ouvert sur les fleurs blanches : chèvrefeuille, aubépine
Complexe et élégante avec des notes d'abricot, typiques du Viognier, et qui s'affineront au cours des 3 à 4 années qui suivent le millésime.

Conseils du Sommelier

10 à 12°C
Filet de carpe aux morilles, foie gras, pélardon, quenelles de volaille
3 à 4 ans
13%

Cépages

Viognier

Vendange

Manuelle, disposition dans de petites caissettes

Vinification

Les raisins sont immédiatement pressés avant d'effectuer un léger débourbage. Soutirage en barriques Laurus de 275 litres pour la fermentation qui dure de 15 à 20 jours à températures contrôlées.

Elevage

8 mois en barriques Laurus de 275L sur lies fines avec bâtonnages

Un peu d'histoire

Comme ses voisines des Côtes du Rhône septentrionales, l'AOC Condrieu est installée sur des versants abrupts qui ne permettent pas la mécanisation du travail.

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