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Hermitage rouge

Laurus

Hermitage rouge
Hermitage

Vallée du Rhône - rouge - 2013

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258,00 € 6 bouteilles de 75cl

soit : 43,00 € la bouteille de 75 cl

Référence :

Nb. de carton(s) :

 
 

Notes de dégustation

Belle couleur pourpre intense
Notes empyreumatiques mêlées à des arômes complexes de petits fruits noirs
La structure se confirme avec des tanins présents, mais fins et élégants. Belle longueur aromatique

Conseils du Sommelier

16-18°C
petit gibier, bleu d'auvergne, coq au vin, épaule d'agneau, cantal
2014-2024
12,5%

Cépages

Syrah

Sol

Raisins issus des lieux dits "Les Diognières" et "Grefieux", présentant un sol argilo-calcaire comportant des plages de cailloux ronds alluvionnaires.

Vendange

Les raisins sont ramassés manuellement et placés dans de petites caissettes de 10 à 20 kg

Vinification

Eraflage et foulage. Macération de 12 à 18 jours et fermentation à température contrôlée. Ecoulage des vins en barrique Laurus de 275 litres dans lesquelles se déroule la fermentation malolactique.

Elevage

18 mois en barriques de chêne Laurus de 275 L

Un peu d'histoire

Le vignoble s'étend sur trois communes de la Drôme : Tain l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage. Son nom proviendrait de l'histoire du Chevalier de Sterimberg. Las de pourfendre les Albigeois, on raconte que cet homme d'armes s'en repentit en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne autour d'un ermitage en haut de la colline de Tain.

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