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Saint Joseph

Laurus

Saint Joseph

Vallée du Rhône - rouge - 2019

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186,00 € 6 bouteilles de 75cl

soit : 31,00 € la bouteille de 75 cl

Référence :

Nb. de carton(s) :

 
 

Notes de dégustation

Robe pourpre, brillante et intense
Le nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs, mûre et cassis, et d'épices, réglisse, poivre, canelle
La bouche est charnue, ronde et ample. Un vin riche et puissant avec une très belle longueur.

Conseils du Sommelier

16-18°C
dinde aux marrons, entrecôte au vin, magrets de canard, rôti de bœuf au pruneau, saucisse de Toulouse
2023 - 2030
14,5%

Cépages

Syrah

Vinification

Vendanges manuelles. Eraflage et foulage. Macération de 22 à 28 jours et fermentation à température contrôlée avec remontages trois fois par jour. Ecoulage de la totalité de la cuvée en barrique Laurus de 275 litres dans lesquelles se déroule la fermentation malolactique puis un élevage de 15 à 18 mois.

Elevage

15 mois en fûts Laurus (275cl)

Un peu d'histoire

Ce sont les Jésuites installés à Tournon au XVIIème siècle qui donnèrent son nom au vignobl. Il s'étend sur 23 communes et près de 50km le long de la rive droite du Rhône

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