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Côte Rôtie

Laurus

Côte Rôtie
Côte Rotie

Vallée du Rhône - rouge - 2020

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402,00 € 6 bouteilles de 75cl

soit : 67,00 € la bouteille de 75cl

Référence :

Nb. de carton(s) :

 
 

Notes de dégustation

Robe rubis sombre, d'une belle densité, typique des grands vins issus de la Syrah.
Notes confiturées et d'épices douces, cannelle et muscade, framboise et violette
La structure se confirme avec des tanins bien présents et onctueux. Belle persistance aromatique.

Conseils du Sommelier

16-18°C
Côte de veau, filet de bœuf, lapin aux olives, terrines de viandes
5 à 15 ans
13,5%

Cépages

Syrah

Sol

Terrasses granitiques

Vendange

manuelle, transport dans de petites caissettes de 10 à 20kg.

Vinification

Eraflage et foulage. Macération de 20 jours et fermentation à 28°C. Ecoulage en barriques pour la fermentation malolactique

Elevage

18 mois en barriques de chêne Laurus de 275 litres

Un peu d'histoire

Le vignoble de Côte Rôtie est l'un des plus anciens de France puisque les Romains furent les premiers à le développer. Au Moyen-Age, on raconte que le Seigneur des lieux partagea son bien entre ses deux filles, l'une brune, l'autre blonde, d'où les noms restés au vin : Côte Brune et Côte Blonde

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